العنبري والألدهيدي
كلمتان أخريان من أسماء العائلات تُضلّلان المبتدئين، لسببين متعاكسين. إحداهما تسمّي شيئًا غير موجود؛ والأخرى تسمّي صنفًا كيميائيًا شمّه معظم الناس آلاف المرات دون أن يعرفوا.
العنبري (Amber)، العائلة التي كانت تُسمّى شرقية، لا علاقة له براتنج الشجر المتحجّر، فذاك عديم الرائحة بمقاييس العطارة. إنه الأكورد الذي ناقشناه سابقًا — لابدانوم وفانيلين وبنزوين — موسَّعًا إلى فئة كاملة: دافئ، حلو، راتنجي، توابلي، بطابع ذهبي وبودري قليلًا. وتتدرّج العنبريات من الناعم الشبيه بالجلد إلى الضخم الكثيف المحمّل بالتوابل. وتغطّي العائلة معظم ما يقصده الناس بالعطر الحسّي أو الثقيل، وقد هيمنت على الثمانينيات.
واحذر من تصادم واحد: العنبر الرمادي (ambergris)، وأكورد العنبر، والأمبروكسان (Ambroxan) ثلاثة أشياء مختلفة تتشارك أربعة أحرف. العنبر الرمادي مادة حيوانية بحرية، مالحة معدنية، وليست حلوة إطلاقًا. وأكورد العنبر هو البناء الراتنجي الحلو. والأمبروكسان مادة مُصنّعة تلتقط جزءًا من طابع العنبر الرمادي وتُستخدم في كل مكان في العطارة الحديثة. فالعنبريات ليست عادةً عنبرية رمادية، والعنبر الرمادي ليس عادةً عنبريًا.
الألدهيدي (Aldehydic) عائلة سُمّيت على مجموعة كيميائية. والألدهيدات صنف واسع، كثير منه لا يشمّ شيئًا لافتًا، لكن الكلمة في العطارة تعني دائمًا تقريبًا الألدهيدات الدهنية — C-10 وC-11 وC-12 — التي تشمّ ككيّ ساخن، وشمع الشموع، وفتيل أُطفئ، وجلد نظيف، وبريق معدني غريب. وهي كاشطة وغير سارّة قليلًا وهي مركّزة. أما بكميات ضئيلة فتُنتج رفعًا: تجعل كل ما فوقها يبدو لامعًا متمدّدًا طافيًا.
ولحظتها هي عام 1921، حين استخدمها إرنست بو بجرعة غير مسبوقة في Chanel No 5، فأنتج زهريًا لا يشمّ كالأزهار بقدر ما يشمّ كفكرة عن الأزهار، مجرّدة ومضيئة. ويمكن القول إن ذلك القرار وحده هو أصل العطارة الحديثة، لأنه أعلن أن العطر لا يلزمه أن يحاكي شيئًا موجودًا في حديقة.
ويُعرف العطر الألدهيدي بسطوع صابوني شمعي خاصّ في الافتتاحية يبدو محلّقًا فوق بقية التركيبة قليلًا. وما إن تتعرّف عليه حتى يستحيل ألّا تتعرّف عليه، وستلاحظه في عدد كبير من الزهريات الكلاسيكية — وغالبًا بوصفه سبب كونها تشمّ غالية لا مجرّد زهرية.
مصطلحات أساسية
- ألدهيدات دهنية (Aldehydes)
- مجموعة مواد مُصنّعة تشمّ شمعية صابونية معدنية، وتضيف بريقًا ورفعًا للتركيبة.
- بنزوين (Benzoin)
- راتنج حلو بلسمي قريب من الفانيليا، ومكوّن قياسي في أكوردات العنبر.
- التجريد (Abstraction)
- المبدأ القائل إن العطر يستطيع أن يستحضر ما لا رائحة له، بدل محاكاة مصدر طبيعي.
Page updated