1870–1920: العطارة تصير حديثة
العطر قديم؛ أما العطر الحديث فليس كذلك. فحتى أواخر القرن التاسع عشر كان العطّار يرتّب مستخلصات طبيعية، وكانت النتائج تشمّ إجمالًا كالأشياء المصنوعة منها: مياه زهرة واحدة، كولونيات حمضية، صبغات عشبية، صبغات حيوانية للأثرياء. وكانت الحرفة أقرب إلى التقطير منها إلى التأليف.
والمفصل هو الكيمياء. فقد صنّع الكومارين عام 1868 وليام بيركن، الكيميائي نفسه الذي كان اكتشافه العرضي للموڤين قد غيّر صناعة الصباغة. وتبعه الفانيلين عام 1874. ثم جاءت الأيونونات، حاملةً البنفسج، في أوائل تسعينيات ذلك القرن. وصارت الألدهيدات متاحة في صورة قابلة للاستعمال بُعيد ذلك. ولأول مرة استطاع العطّار أن يمدّ يده إلى رائحة غير مرتبطة بحصاد.
ويُسمّى Fougère Royale من هوبيغان عام 1882، لبول باركيه، عادةً أول عطر راقٍ بُني حول مادة مُصنّعة، إذ استخدم الكومارين لتشييد رائحة مخترَعة — عطر السرخس المتخيَّل. أما Jicky من غيرلان عام 1889، لإيميه غيرلان، فذهب أبعد: خزامى وحمضيات فوق فانيلين وكومارين وقاعدة يدفّئها الزباد، مبنيّة تأليفًا لا باقةً. ويُسمّى Jicky اصطلاحًا أول عطر حديث، وهو لا يزال يُنتَج، وذلك بحدّ ذاته لافت.
وأعاد العالم التجاري تنظيم نفسه حول ذلك. فغراس، وكانت أصلًا مركز زراعة الزهور، صارت مركز صناعة استخلاص. وتأسّست أو تحوّلت شركات ستصير لاحقًا بيوت العطارة الكبرى — Firmenich في جنيف عام 1895، وGivaudan عام 1895 أيضًا، وما صار IFF يعود إلى Polak & Schwarz وvan Ameringen-Haebler في الحقبة نفسها. وبدأ العطر يُباع منتَجًا ذا علامة واسم وزجاجة، بدل أن يُعبَّئ عند صيدلاني.
أما العطارة البريطانية في هذه الحقبة فسارت على مسار آخر: تركيبات ذات نفحة مفردة وباقات على قدر كبير من الجودة، تُباع عبر بيوت معيَّنة من البلاط، موجَّهة إلى السادة ومبنيّة على الحمضيات والخزامى والورد لا على الاختراع المُصنَّع.
وبحلول 1920 كانت القطع كلها في مكانها — لوحة مُصنّعة، وصناعة استخلاص، ومؤلّفون محترفون، وبيع بعلامة تجارية، وجمهور مستعدّ لشراء فكرة مجرَّدة في زجاجة. وكان الناقص شخصًا جريئًا بما يكفي ليجعل التجريد هو المقصد كلّه. وقد حدث ذلك في العام التالي.
ويستحقّ أن يُلاحَظ كم هذا مضغوط. فالتحوّل بأكمله — من ترتيب المستخلصات إلى التأليف بمواد مخترَعة — يستغرق نحو خمسين سنة، أي تقريبًا المدى من أول صبغة مُصنّعة إلى أول عطر مجرَّد. تحدّثت العطارة بالوتيرة نفسها، وللأسباب نفسها، التي تحدّثت بها الصناعة الكيميائية التي كانت تزوّدها.
مصطلحات أساسية
- غراس (Grasse)
- البلدة في جنوب فرنسا التي صارت، ولا تزال، المركز التاريخي لزراعة الزهور واستخلاصها.
- Fougère Royale
- عطر هوبيغان لعام 1882، ويُنسب إليه عمومًا أنه أول عطر راقٍ أُلِّف حول مادة مُصنّعة.
- Jicky
- تأليف غيرلان لعام 1889، ويُعدّ اصطلاحًا أول عطر حديث من حيث البنية لا الترتيب.
Page updated