عجلة العطور
ورثت العطارة تصنيفها من الصناعة الفرنسية في مطلع القرن العشرين، التي فرزت العطور إلى عائلات قليلة: زهري، شيبر، فوجير، شرقي، خشبي، حمضي. وفي عام 1983 أعاد المستشار البريطاني مايكل إدواردز ترتيبها في دائرة — عجلة العطور — بأربع مجموعات رئيسية (زهري، عنبري، خشبي، منعش) تتفرّع أكثر، بحيث تشمّ القطاعات المتجاورة أقرب إلى بعضها من البعيدة. وهذا هو التصنيف الذي يستخدمه معظم تجار التجزئة وقواعد البيانات اليوم.
قيمة العجلة الحقيقية ليست في المسمّيات، بل في التجاور. لأنها دائرة، فهي تخبرك إلى أين تذهب بعدئذٍ: إن أحببت زهريًا ناعمًا، توجّهك العجلة إلى الزهري الشرقي من جهة والزهري الفاكهي من الجهة الأخرى، وبعيدًا عن الأخشاب الطحلبية في القوس المقابل. وكأداة تسوّق هذا مفيد فعلًا، وأكثر صدقًا من الفرز الجندري الوردي والأزرق الذي ما زالت أغلب المتاجر تستخدمه.
ما لا تستطيع العجلة فعله هو وصف عطر بعينه. العائلة تخبرك بالحيّ لا بالعنوان. وقد يكون عطران «خشبيان شرقيان» أحدهما صابونيًا مكتبيًا والآخر وحشًا دخانيًا حيوانيًا. الفئة مرشّح أول لا أكثر.
وهناك مشكلة تسمية ما زالت الصناعة تعالجها. العائلة التي طال تسميتها شرقية (oriental) — المجموعة الدافئة الراتنجية الفانيلية التوابلية — تحمل إطارًا استعماريًا واضحًا، وقد انتقل كثير من القطاع إلى عنبرية (amber) بدلًا منها. بل إن إدواردز نفسه أعاد تسمية القطاع على العجلة. وستصادف الكلمتين؛ وهما تعنيان المجموعة نفسها من العطور.
وتعقيد ثانٍ: بُنيت العائلات التقليدية حول كتالوج تجاري أوروبي غربي، وهي تنطبق بصعوبة على العطارة الشرق أوسطية، حيث لتقاليد العود والورد والعطور الزيتية بُناها الراسخة الخاصة، وعلى الأعمال المعاصرة التي ترفض عمدًا أن تستقرّ في أي مكان. فئات مثل الغورماند (gourmand) — الصالح للأكل، الشبيه بالحلوى — لم تظهر إلا في التسعينيات لأن عطورًا بدأت تظهر ولم تحتملها الصناديق القائمة.
استخدم العائلات كما تستخدم النوع الموسيقي. معرفة أن شيئًا ما شيبر تخبرك تقريبًا بما تتوقّعه وممّ ينحدر. لكنها لا تخبرك إن كان جيدًا، ولن تُغني أبدًا عن وضعه على جلدك. والدروس الأربعة التالية تأخذ أسماء العائلات الأربعة التي يجدها المبتدئون غامضة فعلًا وتجعلها ملموسة.
مصطلحات أساسية
- عجلة العطور (Fragrance Wheel)
- تصنيف مايكل إدواردز الدائري لعام 1983، مرتَّب بحيث تشمّ العائلات المتجاورة متقاربة.
- غورماند (Gourmand)
- عائلة عطور تشبه الحلويات والمأكولات، لم يُعترف بها إلا من التسعينيات فصاعدًا.
- العنبرية (Amber)
- العائلة الدافئة الراتنجية التوابلية الفانيلية، التي كانت وما زالت تُسمّى غالبًا «شرقية».
Page updated